只有真正明白这几点才能经营好阿嬷手作

[2018-10-17 11:40]

     奶茶现在越来越被大众所接受,需求一直都是居高不下,需求大了市场自然也会增大。导致如今的奶茶行业竞争越来越激烈,本来很容易就能吸引一大波客人,但现在竞争对手变多了,尤其是在换季的时候面临的挑战更大,作为阿嬷手作奶茶店的经营者在这个时候该怎么做呢?
1、要有自己的主打产品
     主打产品一般是最能体现阿嬷手作特色的产品也是销售最多的产品,点单率及利润都是相对可观的。主打产品不需要太多,只要3到5款产品就足够的。主打产品应该是能够满足大部分消费者的需求,也是打响奶茶店名气和培养口碑的好方法,能够为奶茶店带来可观的利润。

阿嬷手作
2、开发自己特有的饮品
     奶茶的产品一般都在几十种左右,除了主打产品还有先对次一点的产品,这些产品在所有的产品种类中是最多的,而这些产品也是我们培育产品的对象。这类产品是仅次于主打产品的,所在在口碑及销量还有营业额占比方面都不能够差。
3、还要有市场主流饮品和大众饮品
      阿嬷手作除了要做有自己特色的产品,也不能脱离大众,一些主流饮品和大众饮品也是要必备的。因为光靠特色饮品是撑不起一家店的。这种可以说是替补产品,这种饮品是销量不会太高也不会太差。


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